Beneficios para la salud
La harina de grillo es rica en proteínas, vitaminas y minerales importantes y ofrece una alternativa nutritiva a las harinas convencionales.
El polvo de grillo liofilizado es un ingrediente sano y sabroso para preparar comidas.
Es rico en proteínas con un contenido mínimo del 60% (unas tres veces más que la carne), calcio, hierro y vitamina B12 (una vitamina de la que carecen las dietas vegetarianas y veganas) y tiene un bajo contenido en grasas y calorías. El producto procede de grillos criados y procesados en Italia.
La harina de grillo desgrasada se somete a un proceso especial para reducir el contenido de grasa y aumentar el de proteínas hasta casi el 75 %. A continuación, se seca para garantizar la higiene y una larga conservación. El 25 % restante suele distribuirse entre grasas "buenas", minerales y vitaminas. El producto procede de grillos criados y procesados en Vietnam de acuerdo con las normas y reglamentos europeos.
La harina de grillo es rica en proteínas, vitaminas y minerales importantes y ofrece una alternativa nutritiva a las harinas convencionales.
Se necesitan menos recursos naturales para producir harina de grillo, lo que contribuye a reducir el impacto medioambiental de la industria alimentaria.
Estas harinas pueden utilizarse en una gran variedad de recetas, desde postres hasta platos salados, y aumentan el valor nutritivo de sus comidas.
Las harinas de grillos comercializadas por Euro Novel Food están concebidas para favorecer una alimentación equilibrada y respetuosa con el medio ambiente.
Las harinas disponibles contienen entre un 60% y un 75% de proteínas.
Por su contenido en fibra, favorecen una digestión sana.
Ideal para las personas que deben seguir una dieta sin gluten.
Esencial para el metabolismo energético.
Las harinas pueden integrarse fácilmente en cualquier receta, incluso en pequeñas cantidades.
Ofrecen un sabor neutro adecuado para muchas preparaciones.
La producción está sujeta a normas de calidad muy estrictas y se controla en cada etapa. Desde la cría controlada, el secado higiénico y la trituración hasta las pruebas de laboratorio para garantizar la ausencia de patógenos o contaminantes.
La seguridad alimentaria es un factor clave.
Para grandes cantidades, ofrecemos soluciones ad hoc y formación sobre productos.
No, nuestras harinas de grillo tienen un sabor muy sutil que se mezcla fácilmente con cualquier receta.
Mucha gente asocia el sabor a frutos secos.
La harina de grillo no contiene gluten, pero puede no ser adecuada para las personas alérgicas al marisco, los moluscos y los ácaros del polvo doméstico.
Puede añadirla a la harina convencional en pasteles, pan, pizza y otros platos.
En muchos platos, basta con un 5% para disfrutar de sus beneficios.
Si tiene alguna duda, ¡estamos siempre a su disposición para ayudarle a conseguir el resultado perfecto!
Para la harina liofilizada 100% italiana, los grillos se crían y procesan en Italia.
Para la harina desgrasada, todo el proceso tiene lugar en Vietnam, de acuerdo con estrictas normas europeas.
Si se conserva correctamente, la harina de grillo tiene una larga vida útil.
Normalmente entre 12 y 18 meses después de abrirla.